Calcula tu seguro Te llamamos
para contratar
Contacto telefónico
Resuelve tus dudas
L-V de 8:00h a 22:00h
S-D de 10-14h y 16-20h
Si quieres contratar un seguro te llamamos gratis
L-V de 9:00h a 21:00h
Por favor, compruebe el teléfono insertado, el número proporcionado no es correcto. Debes introducir un teléfono para que te podamos llamar.
Introduzca su nombre, por favor Introduzca su nombre, por favor

Los Minerales en la dieta

Los micronutrientes minerales, al igual que las vitaminas, son elementos indispensables en la vida de las células y actúan como verdaderos "motivadores" de diferentes reacciones biológicas.

Suelen actuar como coenzimas, es decir, colaboran en los procesos enzimáticos de la vida celular.

Su trabajo consiste en acelerar, regular, construir, transportar materiales metabólicos, interviniendo continuamente en la bioquímica de moléculas y átomos de las células. Sin su presencia no se entendería la vida animal.

Veintidós de los 103 elementos químicos principales que intervienen como micronutrientes en los procesos metabólicos. Tal vez en el futuro se demuestre la eficacia de algunos más.

Se denominan macroelementos los minerales que se necesitan en cantidades superiores a 20 miligramos / día Son 11: Calcio, fósforo, sodio, potasio, magnesio y azufre. Hidrógeno, oxígeno, carbono, nitrógeno y cloro.

Se denominan microelementos u oligoelementos los que se necesitan en cantidades inferiores a 20 miligramos / día Son 11: Hierro, zinc, cobre, selenio, manganeso, cobalto, yodo, flúor, molibdeno, cromo y vanadio.

Los moluscos -con pocas calorías - y los frutos secos - con muchas calorías - aportan la mayoría de minerales.

Fuentes alimentarias y funciones de algunos minerales esenciales

Calcio 

(Metabolismo óseo, contracción cardíaca, transmisión nerviosa...)

  • Lácteos y vegetales 
     

Fósforo (Metabolismo óseo, transformación de grasa en energía...)

  • Lácteos
  • Huevos
  • Pescados 
  • Carnes
  • Frutos secos
     

Magnesio (metabolismo óseo y cartílago, función neuromuscular...)

  • Legumbres
  • Cereales
  • Pan integral
  • Frutos secos
     

Potasio (descenso tensión arterial, activación neuromuscular...)

  • Legumbres
  • Espinacas
  • Patatas
  • Plátano
  • Zumos
     

Sodio (equilibrio de agua entre célula e intersticios, función muscular...)

  • Conservas (sardinas, aceitunas, atún...)
  • Quesos
  • Jamón
      

Cloro (digestión de proteínas, asimilación minerales, protección de cartílagos...)

  • Espárragos
  • Aceitunas
  • Aguacate
  • Endivias
  • Piña
  • Kelp
     

Hierro (transporte de oxígeno, antianémico, resistencia a la fatiga, calidad de colágeno...)

  • Hígado y riñones
  • Carne roja
  • Morcilla
  • Legumbres
  • Espinacas
     

Cobre (absorción, almacenaje de hierro, neurotransmisores, metabolismo celular...)

  • Legumbres
  • Hígado
  • Ciruelas
  • Germen de trigo
  • Mariscos
      

Es sumamente importante no excederse en la ingesta de suplementos minerales. Pueden producir serias alteraciones orgánicas. Ampliaremos y completaremos información de cada mineral.

Sanitas - Bupa

SANITAS

Este contenido ha sido escrito por médicos especializados de los centros y Hospitales de Sanitas.

Nuestro propósito es promover vidas más largas, sanas y felices y un mundo mejor.

La información facilitada por este medio no puede, en modo alguno, sustituir a un servicio de atención médica directa, así como tampoco debe utilizarse con el fin de establecer un diagnóstico, o elegir un tratamiento en casos particulares. En este servicio no se hará ninguna recomendación, explícita o implícita, sobre fármacos, técnicas, productos, etc... que se citarán únicamente con finalidad informativa. La utilización de este servicio se lleva a cabo bajo la exclusiva responsabilidad de los usuarios.

En este servicio no se hará ninguna recomendación, explícita o implícita, sobre fármacos, técnicas, productos, etc... que se citarán únicamente con finalidad informativa. La utilización de este servicio se lleva a cabo bajo la exclusiva responsabilidad de los usuarios.

La utilización de este servicio se lleva a cabo bajo la exclusiva responsabilidad de los usuarios.

Contar con la confianza de Sanitas al mejor precio
Cuida tu salud, al mejor precio
  • Amplio cuadro médico
  • Hospitales y centros propios
  • Atención al cliente 24/7
  • Seguros con y sin copago
Calcula tu seguro
Calcula tu seguro
Te Llamamos Calcula tu seguro